✅ राष्ट्रीय नौगट दिवस : 𝙽𝙰𝚃𝙸𝙾𝙽𝙰𝙻 𝙽𝙾𝚄𝙶𝙰𝚃 𝙳𝙰𝚈
26 मार्च को राष्ट्रीय नौगट दिवस एक नरम और खुशमिजाज या कभी-कभी कठोर और कुरकुरे कैंडी को अक्सर कैंडी बार के केंद्र में पाया जाता है।
अंडे की सफेदी को एक साथ मिलाकर और शहद या चीनी, भुने हुए नट्स, और कभी-कभी कैंडीड फल को मिलाकर बनाया जाता है, कुछ लोग कहते हैं कि प्राचीन रोम के बाद से नूगा एक मीठा इलाज है। कैंडी के रूप में दोनों का आनंद लिया या चॉकलेट या अन्य स्वाद के साथ जोड़ा।
व्यंजनों में बादाम और शहद के साथ खट्टे के संकेत वाले अधिक पारंपरिक नूगा शामिल हैं। इटली में, वे इसे टॉरोन कहते हैं। स्पेन में, एक नौगट को टरटन कहा जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉर्न सिरप के साथ एक संस्करण बनाया गया है जिसे देवत्व कहा जाता है।
▪️ तीन बुनियादी प्रकार के नौगट शामिल हैं :
1. सफेद नूगट – पीटा हुआ अंडे का सफेद भाग और शहद के साथ।
2. ब्राउन नूगट – बिना अंडे की सफेदी से बना और इसमें एक दमदार, अक्सर कुरकुरे बनावट होता है।
3. विनीज़ या जर्मन नूगट – चॉकलेट और अखरोट प्रालिन।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, आधुनिक कैंडी बार निर्माता पारंपरिक नौगट की तुलना में एक अलग नुस्खा का उपयोग करते हैं। आज वे सुक्रोज और कॉर्न सिरप का मिश्रण बनाते हैं, जो अंडे की सफेदी या हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन या जिलेटिन जैसे व्हिपिंग एजेंट के साथ होता है। यह बड़ी कैंडी कंपनियों का पसंदीदा और अक्सर उपयोग किया जाने वाला घटक है क्योंकि यह एक भराव के रूप में बनाने और उपयोग करने के लिए सस्ती है।
▪️ नूगट की किस्में पाई जाती हैं :
3 Musketeers, Mars, Snickers, Milky Way, Zero, Salted Nut Rolls, Reese's Fast Break, Reese's Whipps, Baby Ruth, और अन्य।
▪️ #NationalNougatDay को कैसे पूरा करें :
यह अवकाश एक नौगट एफिसियोनाडो बनने का अवसर प्रदान करता है। या शायद नौगट की बारीकियां सीखने की कोशिश करें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप दिन कैसे बिताते हैं, एक नमूना या दो प्राप्त करना सुनिश्चित करें। चाहे वह बड़ा दंश हो या छोटा, कुछ नूगा का आनंद लें। एक टुकड़ा भी साझा करना सुनिश्चित करें! सोशल मीडिया पर पोस्ट करने के लिए #NationalNougatDay का उपयोग करें।
⌛️ राष्ट्रीय नौगट दिवस इतिहास :
राष्ट्रीय दिवस कैलेंडर इस कन्फेक्शनरी अवकाश की उत्पत्ति पर शोध जारी रखता है।